Hautes Côtes de Nuits 2010
Château de Villars Fontaine
Cuvée Les Jiromées
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe or jaune. Nez de bois légèrement humide, beurre rance, noix fraîche et grillée. Légèrement minéral. Bouche ronde et grasse avec des touches de noisettes et fleurs fanées. Lors de la seconde dégustation les arômes ont à peine évolué par contre la bouche s’adoucit et présente des arômes de fruits secs.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne : Hautes Côtes de Nuits
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous-régionale des HAUTES COTES DE NUITS (1961)
Cette appellation, que l’on trouve en rouge et en blanc, s’étend sur 16 communes en Côte d’Or et sur les hauteurs de 4 communes en Côtes de Nuits. Les rouges à base de Pinot Noir sont doux et légèrement tanniques, au nez de framboise, cerise et de réglisse. Les blancs issus de Chardonnay (+ Pinot Blanc ou Gris) sont vifs et minéraux avec des arômes d’orties, chèvrefeuille et acacia.
A propos du vigneron
Château de Villars Fontaine
Domaine de Montmain
21700 Villars – Fontaine
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Pavé de saumon
GARDE POTENTIELLE
A boire
DATE DE DEGUSTATION
19/01/2018 + 09/12/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
12/2017
LIEU D'ACHAT
Offert
PRIX D'ACHAT
30.00 €
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