vin-blanc

Hautes Côtes de Nuits 2010

Château de Villars Fontaine

Cuvée Les Jiromées

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune. Nez de bois légèrement humide, beurre rance, noix fraîche et grillée. Légèrement minéral. Bouche ronde et grasse avec des touches de noisettes et fleurs fanées. Lors de la seconde dégustation les  arômes ont à peine évolué par contre la bouche s’adoucit et présente des arômes de fruits secs.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne : Hautes Côtes de Nuits

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous-régionale des HAUTES COTES DE NUITS  (1961)
Cette appellation, que l’on trouve en rouge et en blanc, s’étend sur 16 communes en Côte d’Or et sur les hauteurs de 4 communes en Côtes de Nuits. Les rouges à base de Pinot Noir sont doux et légèrement tanniques, au nez de framboise, cerise et de réglisse. Les blancs issus de Chardonnay (+ Pinot Blanc ou Gris) sont vifs et minéraux avec des arômes d’orties, chèvrefeuille et acacia.

A propos du vigneron

Château de Villars Fontaine
Domaine de Montmain
21700 Villars – Fontaine

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pavé de saumon

GARDE POTENTIELLE

A boire

DATE DE DEGUSTATION

19/01/2018 + 09/12/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

12/2017

LIEU D'ACHAT

Offert

PRIX D'ACHAT

30.00 €

Régions

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9 − sept =

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