vin-rouge

Bourgogne 2018

Domaine Michel Martin

Cuvée Pinot Noir

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise violacée légèrement mate. Nez de cuir, cassis frais, fruits noirs et un peu d’alcool. Puis une complexité s’installe avec des arômes frais de framboises, mûres, cassis et des notes végétales avec quelques traces de moka. En bouche, une belle amplitude aromatique qui trouve un équilibre avec un peu d’acidité. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

Pinot Noir 

Bourgogne

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale BOURGOGNE (1937)
L’appellation Bourgogne est réservée aux vins rouges issus généralement du seul cépage Pinot Noir, produits à l’intérieur de toute la Bourgogne sur les départements de l’Yonne (avec parfois un peu de César), la Côte d’or, et la Saône-et-Loire (avec parfois un peu de Gamay). Les mentions : Côtes d’Auxerre, Chitry, Côte Chalonnaise, Côte du Couchois, Côte St Jacques, Coulanges la Vineuse, Epineuil, La Chapelle Notre Dame, Le Chapitre, Montrecul, Passe Tout Grain (avec du gamay), peuvent compléter l’appellation Bourgogne.

A propos du vigneron

Domaine Michel Martin 21 200 Chorey

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Boeuf bourguignon

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/06/2021 + 06/10/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach groupe commun + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

04/2021

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

12,00 €

Régions

Pour toute info :

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