vin-rouge

Bourgogne Passe-Tout-Grains 2021

Domaine du Petit Romain.

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise claire avec reflets tuilés. Nez de fraises,  framboises avec du kirsch en fermentation et quelques épices. En évoluant, encore une belle acidité et quelques fruits noirs avec un peu d’alcool. En bouche, vif et léger.

Cépage

Pinot Noir – Gamay

Bourgogne

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS (1937) de Bourgogne
Au XIX° et XX° S, les Passe-Tout-Grains étaient surtout destinés à la consommation locale, afin d’avoir un intermédiaire entre les vins fins (Pinot Noir) et les vins courants (Gamay). Obligatoirement assemblage, avec au minimum 30 % de Pinot Noir et minimum 15 % Gamay (+max 15 % Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris), on trouve des rouges très violets, sans tannins, ronds et fruités. Ou alors des rosés très frais qui se boivent sur leur jeunesse.

A propos du vigneron

Domaine du Petit Romain 30 510 Générac

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine

GARDE POTENTIELLE

1-2 ans

DATE DE DEGUSTATION

09/10/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques

DATE D'ACHAT

09/2023

LIEU D'ACHAT

Foire aux vins

PRIX D'ACHAT

10,00 €

Régions

Pour toute info :

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