vin-blanc

Saint Romain 2018

Domaine Bonnetain

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Blanc

L'avis de Christophe

Robe or pâle brillante. Au nez une puissance florale avec du coing et du miel et de petites touches grillées. En évoluant les arômes sont plus minéraux, tilleul, granny, coing et noisettes fraîches. En bouche, puissant et équilibré avec des arômes frais de mangue, poire et un fond de pain grillé.

Cépage

100 % Chardonnay.

Bourgogne : Saint Romain

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAINT ROMAIN (1947) dans la Côte de Beaune
Au cœur des plateaux des Hautes Côtes , le vignoble de St Romain bénéficie d’une situation géographique particulière de par son terroir (Lias, marnes) et son climat frais caractéristique. Les vins rouges (Pinot Noir) plutôt tanniques aux arômes de fruits légèrement fumés ont une belle aptitude à la garde. Les blancs très frais, au nez de tilleul, légèrement minéraux, évoluent sur un coté minéral de plus en plus accentué.

A propos du vigneron

Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cordon bleu de veau à la crème

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/03/2020 + 21/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

15,00 €

Régions

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