Santenay 2013
Domaine Françoise et Denis Clair
Cuvée Les Champs Claude
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat clair. Nez complexe épices, réglisse, fraise et framboise cuites, léger sous bois et cuir. Evoluant sur fruits compotés, églantine, cuir de selle. Bouche douce et puissante avec un équilibre acidité/matière/alcool.
Cépage
100 % Pinot Noir. Passé 15 mois en fûts dont 15 % de fûts neufs
Vin de Bourgogne: Santenay
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SANTENAY (1936) dans la Côte de Beaune
Station thermale, Santenay produit également des vins rouges et quelques blancs. Les rouges sur des arômes floraux (roses, pivoine, violette) avec des touches de réglisse et de fruits rouges sur des beaux tannins secs et corsés. Les blancs sont frais et acides avec des arômes de fougères et de noisettes.
A propos du vigneron
Domaine Françoise et Denis Clair 21590 Santenay
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Filet de boeuf en cuisson lente
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
27/11/2017
LIEU DE DEGUSTATION
UPT Forbach groupe des techniques
DATE D'ACHAT
09/2017
LIEU D'ACHAT
Foire Match
PRIX D'ACHAT
15,00 €
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