vin-rouge

Savigny les Beaune 1998

Domaine François Gay

1 er Cru Les Serpentières

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge tuilé. Arômes de vieux cuirs, épices et liqueur de fruits noirs, puis évolution sur du café et fruits macérés. Bouche avec des arômes de fruits cuits/ humus avec un peu d’acidité et un peu d’alcool.

Cépage

100 % Pinot Noir.

Vin de Bourgogne: Savigny les Beaune

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAVIGNY-LES-BEAUNE (1938) dans la Côte de Beaune
Le terroir de Savigny se répartit en 2 parties, une secteur à l’Est du village avec une exposition plein Sud, et une partie au Sud exposée à l’Est. L’appellation compte 14 « Premier Cru » et 2 « Grand Cru ». Les « Pinot Noir » robustes, racés, avec une structure tannique équilibrée développent des arômes de fruits noirs. Les rares blancs sont minéraux et très fins.

A propos du vigneron

Domaine François Gay 21200 Chorey

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Emincé de boeuf aux champignons

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

02/02/2018

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

2000

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

16,00 €

Régions

Pour toute info :

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