vin-rouge

Savigny les Beaune 2005

Domaine Michel Martin

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Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat tuilé. Arômes de cuir humide et fruits noirs cuits, épices douces, évoluant sur quelques notes de liqueur de cassis et de cuir tanné. Équilibre entre la puissance, les arômes et l’acidité. Belle évolution.

Cépage

100 % Pinot Noir.

Vin de Bourgogne: Savigny les Beaune

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAVIGNY-LES-BEAUNE (1938) dans la Côte de Beaune
Le terroir de Savigny se répartit en 2 parties, une secteur à l’Est du village avec une exposition plein Sud, et une partie au Sud exposée à l’Est. L’appellation compte 14 « Premier Cru » et 2 « Grand Cru ». Les « Pinot Noir » robustes, racés, avec une structure tannique équilibrée développent des arômes de fruits noirs. Les rares blancs sont minéraux et très fins.

A propos du vigneron

Domaine Michel Martin 21200 Chorey

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Bourguignon avec girolles

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/01/2019

LIEU DE DEGUSTATION

V’Ignobles

DATE D'ACHAT

2007

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

15,00 €

Régions

Pour toute info :

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