vin-blanc

Chablis 2022

Domaine Dampt Frères

Vieilles Vignes

Blanc

L'avis de Christophe

Or jaune intense avec des reflets verts. Nez de fleurs blanches, aubépine, miel d’acacia, vif et une pointe d’amertume. En évoluant, un peu plus de fruits blancs et jaune, quelques agrumes , puis un peu de beurre noisette, minéralité et une pointe d’iode. En bouche, rond et gras avec une belle acidité qui permet d’avoir un peu de longueur.

Cépage

100 % Chardonnay de 35 à 85 ans. Elevé en cuves inox. 

Bourgogne : Chablis

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHABLIS (1938) du vignoble de Bourgogne
Un des vins blancs secs parmi les plus réputés au monde. L’association du Chardonnay et du terroir exceptionnel donne un vin unique et inimitable. Les diversités de Climats (terroirs+ climat) donnent naissance à des types de Chablis bien déterminés que l’on distingue par la mention complémentaire « Premier Cru ». 40 Climats qui se regroupent sous 18 noms, les plus connus étant « Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu…

A propos du vigneron

Domaine Dampt Frères 89 700 Collan

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Bouquet de crevettes

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

18/03/2024 + 03/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Foire Strasbourg

PRIX D'ACHAT

16,00 €

Régions

Pour toute info :

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