Chablis 2022
Domaine Dampt Frères
Vieilles Vignes
Blanc
L'avis de Christophe
Or jaune intense avec des reflets verts. Nez de fleurs blanches, aubépine, miel d’acacia, vif et une pointe d’amertume. En évoluant, un peu plus de fruits blancs et jaune, quelques agrumes , puis un peu de beurre noisette, minéralité et une pointe d’iode. En bouche, rond et gras avec une belle acidité qui permet d’avoir un peu de longueur.
Cépage
100 % Chardonnay de 35 à 85 ans. Elevé en cuves inox.
Bourgogne : Chablis
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHABLIS (1938) du vignoble de Bourgogne
Un des vins blancs secs parmi les plus réputés au monde. L’association du Chardonnay et du terroir exceptionnel donne un vin unique et inimitable. Les diversités de Climats (terroirs+ climat) donnent naissance à des types de Chablis bien déterminés que l’on distingue par la mention complémentaire « Premier Cru ». 40 Climats qui se regroupent sous 18 noms, les plus connus étant « Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu…
A propos du vigneron
Domaine Dampt Frères 89 700 Collan
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Bouquet de crevettes
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
18/03/2024 + 03/04/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Foire Strasbourg
PRIX D'ACHAT
16,00 €
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Régions
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