Chorey les Beaune 2005
Domaine Michel Martin
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat légèrement terne et tuilé. Nez de cuir et pruneaux cuits. En évoluant, des notes de café, chocolat et cerise macérées. En bouche, évolué mais équilibré.
Cépage
100% Pinot Noir
Bourgogne : Chorey les Beaune
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale CHOREY-LES-BEAUNE (1937) dans la Côte de Beaune
Au Nord de Beaune, l’appellation Chorey-Lès-Beaune s’étend au pied de la côte sur une couche de graviers issu de l’érosion du plateau des Hautes Côtes. Les vins essentiellement rouges, à base de Pinot Noir, sont subtils avec une grande souplesse et quelques tannins. Les arômes de fruits rouges et réglisse évoluent vers de la confiture de fraises et du cuir. Les rares blancs sont souples, légèrement acides avec des notes florales.
A propos du vigneron
Michel Martin 21 200 Chorey Les Beaune
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dégustation de fromages
GARDE POTENTIELLE
à boire
DATE DE DEGUSTATION
24/02/2025 + 11+28/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique + Je Dis Vin + V’ignobles
DATE D'ACHAT
04/2007
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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