Chorey les Beaune 2008
Domaine Michel Martin
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe tuilé. Nez de bois et cuir humides. En évoluant, un peu d’alcool et de cassis cuit avec des notes de noix et de fruits secs, cranberries. En bouche, encore un peu d’acidité et de tanins mais un manque de matière.
Cépage
100% Pinot Noir
Bourgogne : Chorey les Beaune
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale CHOREY-LES-BEAUNE (1937) dans la Côte de Beaune
Au Nord de Beaune, l’appellation Chorey-Lès-Beaune s’étend au pied de la côte sur une couche de graviers issu de l’érosion du plateau des Hautes Côtes. Les vins essentiellement rouges, à base de Pinot Noir, sont subtils avec une grande souplesse et quelques tannins. Les arômes de fruits rouges et réglisse évoluent vers de la confiture de fraises et du cuir. Les rares blancs sont souples, légèrement acides avec des notes florales.
A propos du vigneron
Michel Martin 21 200 Chorey Les Beaune
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
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GARDE POTENTIELLE
à boire ?? Trop tard
DATE DE DEGUSTATION
24/02/2025 + 11+ 29/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique + Je dis vin + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
04/2010
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
18.00 €
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