vin-rouge

Chorey les Beaune 2010

Domaine de L'Embellie

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat légèrement terne et tuilé. Au 1 er nez, boisé et grillé avec des arômes de cassis cuit et cuir humide. En évoluant, des arômes de liqueur de cassis, fruits noirs cuits, épices et compotes de cerises. En bouche , les tanins et l’acidités se sont fondus dans des arômes de fruits macérés, mais on garde de la puissance et de l’équilibre.

Cépage

100% Pinot Noir 

Bourgogne : Chorey les Beaune

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale CHOREY-LES-BEAUNE (1937) dans la Côte de Beaune
Au Nord de Beaune, l’appellation Chorey-Lès-Beaune s’étend au pied de la côte sur une couche de graviers issu de l’érosion du plateau des Hautes Côtes. Les vins essentiellement rouges, à base de Pinot Noir, sont subtils avec une grande souplesse et quelques tannins. Les arômes de fruits rouges et réglisse évoluent vers de la confiture de fraises et du cuir. Les rares blancs sont souples, légèrement acides avec des notes florales.

A propos du vigneron

Domaine de L’Embellie (Michel et Chantal Martin) 21 200 Chorey

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Dégustation de fromages

GARDE POTENTIELLE

à boire

DATE DE DEGUSTATION

11/03/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Technique

DATE D'ACHAT

04/2015

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

15.50 €

Régions

Pour toute info :

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