Coteaux Bourguignons 2019
Domaine La Romana Esca
Cuvée Le Roi Soleil
Rouge
L'avis de Christophe
Robe rubis clair légèrement mat. Au nez, une première impression grillé, fumée, fruits rouges et noirs avec une belle intensité d’épices. Et bouche, puissant sur le bois avec un léger manque de matière finale.
Cépage
100% Gamay. Elevé 10 à 12 mois en fûts de chêne.
Vin de Bourgogne: Coteaux Bourguignons
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTEAUX BOURGUIGNONS (1937) Ex Bourgogne Grands Ordinaires/Ordinaires
Au XIX°S on distingait les Bourgognes Ordinaires et les Grands Ordinaires car la proportion des cépages nobles (Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs) était plus importante. On y associe aujourd’hui encore Aligoté, Melon, Pinot Blanc/Gris pour les blancs et Gamay, César (dans l’Yonne) et des cépages blancs pour l’élaboration des rouges et des rosés. On peut trouver des rosés Clairet et des « Primeur » ou « Nouveau » pour les blancs.
A propos du vigneron
Domaine La Romana Esca71 570 Romanèche Thorins
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Jambon persillé, terrine
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/06/2023 + 03/07/2023 + 07/02/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques + Je Dis Vin + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
04/2023
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
14,00 €
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