Pouilly Fuissé 2021
Domaine Sangouard
Cuvée Au Gaulia
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, poire, agrumes confits et un peu de grillé/minéral. En évoluant les arômes sont plus intenses et de plus en plus puissant avec une belle minéralité et un peu plus de fruits confits. En bouche, un une belle acidité conjuguée un de la minéralité et un gras qui donne un équilibre et une puissance au vin.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Sangouard 71 570 Leynes
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/04/2023 + 12/12/2023 + 02/02/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + Creutzwald + Dourdhal
DATE D'ACHAT
01/2023
LIEU D'ACHAT
Salon Woustwiller
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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