Sauvignon de Saint Bris 2019
Domaine Sorin de France
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Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Nez de fruits verts, coing frai et cerisier en fleurs. En évoluant, des arômes un peu plus grillé, sous bois. En bouche, équilibré entre le coté vert, une pointe de sel et un peu d’amertume.
Cépage
100 % Sauvignon
Bourgogne Sauvignon de Saint Bris
NIVEAU D’APPELLATION : AOC SAINT BRIS (1938) du vignoble de Bourgogne
Au coeur de l’Auxerrois, sur la rive droite de L’Yonne, le St Bris est une exception de par son cépage qui n’est pas utilisé en Bourgogne, le Sauvignon Blanc (+ Sauvignon Gris). Cette originalité donne des vins frais, avec une acidité minérale et une petite amertume, aux arômes de bourgeons de cassis, d’agrumes et légèrement herbacés
A propos du vigneron
Domaine Sorin de France 89530 St Bris le Vineux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
02/09/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Groupe des vacances
DATE D'ACHAT
08/2022
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
7,00 €
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