Belle robe grenat. Nez frais (mentholé), avec des fruits noirs (myrtilles) bien mûrs, de la cannelle, girofle, fraise cuite et un peu d’alcool. En évoluant le coté poivré ressort avec un peu de réglisse, du kirsch, fruits noirs et un peu de végétal. En bouche concentré, puissant avec une belle rondeur. On y retrouve autant les arômes de fruits noirs compotés que les épices poivrées et un peu de violette.
72 % Grenache – 28 % Syrah. Égrappé pour 80 %. Élevé pour 37 % en cuves et 63 % en fûts (de 4/5 vins). Sur un terroir solaire.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale BEAUMES-DE-VENISE (2005) des Côtes du Rhône méridionales.
Ce vins rouge vinifié sur une base de Grenache (min 50%) et de Syrah (min 25%) est élevé au pied des Dentelles de Montmirail. Sa robe intense et sa bouche tout en rondeur lui donne une élégance qui évolue sur des notes épicée et animale en vieillissant. A déguster sur des gibiers à plumes.
Domaine de La Bouissière 84 190 Gigondas
Carré d’agneau
3-5 ans
22/10/2018 + 16/11/2018
Upt Forbach + V’Ignobles
07/2018
Au domaine
14.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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