Robe grenat légèrement tuilé et terne. Nez de pivoine, violette, fruits compotés, caramélisé et cranberrys. En évoluant des notes de poivre, minéral, framboise et alcool. En bouche, puissant et équilibré avec des arômes de framboises, fumée et une belle rondeur.
50 % Grenache 30 % Cinsault, 20 % Syrah. Elevé en bois neuf.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Sous-régionale (1966) des Côtes du Rhône méridionales
Entre Montélimar et Avignon, 20 communes des Côtes du Rhône méridionales peuvent rajouter le nom du village en plus de l’appellation CDR Villages. Les rendements plus restreints, 41 hl/ha, que les CDR Villages 44hl/ha et que les Côtes du Rhône (51 hl/ha), une sélection de cépages adaptés aux terroirs spécifiques en font des vins gourmands et généreux pour les rouges (framboise, mûres, violette, tabac) et des blancs ronds (floral, balsamique, agrumes, vanille).
Chusclan, Gadagne, Laudun, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Sablet, Saint-Gervais, Saint-Maurice, Saint-Panthaléon-les-Vignes, Sainte-Cécile, Séguret, Signargues, Suze-la-Rousse, Vaison-la-Romaine, Valréas, Visan.
Domaine des Favards Violès
Pigeon rôti
4-6 ans
18/10/2021 + 06/05/2022 + 17/06/2022
Upt Thème + Dourdhal + V’Ignobles
09/2021
Au domaine
14.40 €
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