Costières de Nîmes 2015
Clos des Boutes
Cuvée Les Fagnes
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge pourpre, tuilé et légèrement terne. Nez de fruits noirs et rouges compotés légèrement épicé, évoluant très vite sur du floral fané (lilas, pivoine, jacinthe), des framboises cuites et du zan. En bouche un léger manque de matière en regard des arômes nez. Plutôt rapide avec une légère acidité.
Cépage
70% Carignan – 30ù Syrah. Elevé 10 mois pour 2/3 en barriques et 1/3 en cuves.
Côtes du Rhône: Costières de Nîmes
NIVEAU D’APPELLATION : AOC COSTIERES DE NIMES (1986)
Appellation la plus méridionale de la vallée du Rhône, entre Nîmes et la méditerranée, les Costières de Nîmes, produisent les 3 couleurs de vin. Les rouges et rosés sont comme les Côtes du Rhone issus principalement de Grenache, Mourvèdre, Syrah auxquels on associe à maximum 10 % de Carignan, Marselan ou Cinsault. Pour les blancs Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne sont associés à viognier, rolle etc.
A propos du vigneron
Clos des Boutes 30 127 Bellegarde
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Epaule d’agneau au four et aux pommes
GARDE POTENTIELLE
A boire
DATE DE DEGUSTATION
21/02/2020
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles
DATE D'ACHAT
07/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
14.00 €
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