vin-rouge

Lubéron 2015

Domaine Novi

Cuvée Les Soucas

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre, avec une belle épaisseur sur le verre et une belle brillance. La première impression au nez donne des arômes caramélisés, bois noble, avec tout de même une belle puissance d’épices et d’alcool. Au second nez on retrouve la puissance des épices et de l’alcool avec au fur et à mesure de la douceur florale et des fruits noirs cuits. En bouche, le vin est bien structuré, avec quelques tanins et la puissance aromatique du nez. Aucune évolution lors de la seconde dégustation. Quelques arômes de fruits noirs macérés lors de la 3 ème dégustation. 

Cépage

55% Syrah – 35% Grenache Noir – 15% Carignan. Elevé en fûts neufs.

Côtes du Rhône: Lubéron

NIVEAU D’APPELLATION : AOC LUBERON (1988)
Produit dans le parc Naturel Régional du Lubéron les vins utilisent la plupart des cépages des Côtes du Rhône rouges et rosés avec une base de Grenache/Syrah. Les blancs issus de Grenache Blanc, Clairette, Vermentino donnent des vins souples et fruités.
Le lien entre le climat méditerranéen et l’influence du Rhône se retrouvant dans les vins.

A propos du vigneron

Domaine Novi 84 240 La Tour d’Aigues

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube de sanglier aux olives

GARDE POTENTIELLE

5-7  ans

DATE DE DEGUSTATION

25/11/2019 + 02/09/2020 + 17/09/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Sarreguemines + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

18.00 €

Régions

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