vin-rouge

Lubéron 2016

Domaine Ruffinatto

Cuvée L'Infante

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire violacé avec une belle épaisseur. Un nez d’épices avec une belle puissance et de l’alcool. Présence de fruits noirs, cerise noire macérée, mûre, cassis, myrtille et des arômes de bois nobles et du romarin. En bouche, une première impression de douceur puis une belle puissance avec de l’alcool, des tanins et beaucoup de douceur.

Cépage

Dominante de Grenache Noir puis  Syrah –  Carignan – Cournoise – Mourvèdre. 40 jours de fermentation en cuve béton puis élevé 1 an en 1/2 muids de 500 L. Rendement 5 hl/ha.

Côtes du Rhône: Lubéron

NIVEAU D’APPELLATION : AOC LUBERON (1988)
Produit dans le parc Naturel Régional du Lubéron les vins utilisent la plupart des cépages des Côtes du Rhône rouges et rosés avec une base de Grenache/Syrah. Les blancs issus de Grenache Blanc, Clairette, Vermentino donnent des vins souples et fruités.
Le lien entre le climat méditerranéen et l’influence du Rhône se retrouvant dans les vins.

A propos du vigneron

Domaine Ruffinatto 84 560 Ménerbes

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Sanglier à la broche

GARDE POTENTIELLE

3-5  ans

DATE DE DEGUSTATION

06/12/2019 + 03/02/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal + Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

16.00 €

Régions

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