Belle robe brillante jaune dorée. Au premier nez légèrement exotiques sur des fruits acidulés (ananas/passion), un peu de grillé/fumé et de coings frais. En évoluant, le vin gagne en puissance et on trouve un peu d’amandes amères, alcool, raisins frais. En bouche, la complexité du nez est présente et on a un vin avec une belle puissance aromatique qui laisse une petite amertume. Lors de la seconde dégustation, le vin commence à s’arrondir tout en restant équilibré.
35% Vermentino – 35% Clairette pointue – 20% Grenache – 10% Viognier. Elevé pour 1/3 en 1/2 muids de 1 vin.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC LUBERON (1988)
Produit dans le parc Naturel Régional du Lubéron les vins utilisent la plupart des cépages des Côtes du Rhône rouges et rosés avec une base de Grenache/Syrah. Les blancs issus de Grenache Blanc, Clairette, Vermentino donnent des vins souples et fruités.
Le lien entre le climat méditerranéen et l’influence du Rhône se retrouvant dans les vins.
Domaine Novi 84 240 La Tour d’Aigue
Cheese Naan
2-3 ans
25/11/2019 + 02/09/2020
Upt Forbach Thèmes + Sarreguemines
07/2019
Au domaine
12.00 €
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