vin-blanc

Lubéron 2016

Domaine Novi

Cuvée Les Soucas

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe brillante intense d’un jaune doré. Nez floral, bonbon acidulé à la pêche, miel, chèvrefeuille, avec de la fraîcheur et un petit fond de fumé. En évoluant le coté floral et épicé s’intensifie et l’alcool ressort un peu avec un de la mirabelle confites et des écorces de mandarine. En bouche, la puissance et quelques tanins se fondent aux arômes de mirabelle et fleurs blanches. Une belle acidité et un peu de gras viennent compléter l’ensemble harmonieux. Légère évolution des arômes lors de la seconde dégustation, mais toujours équilibré en bouche avec une belle longueur.

Cépage

40% Clairette pointue – 40% Roussane – 20% Viognier. Elevé en fûts neuf pendant 12 mois.

Côtes du Rhône: Lubéron

NIVEAU D’APPELLATION : AOC LUBERON (1988)
Produit dans le parc Naturel Régional du Lubéron les vins utilisent la plupart des cépages des Côtes du Rhône rouges et rosés avec une base de Grenache/Syrah. Les blancs issus de Grenache Blanc, Clairette, Vermentino donnent des vins souples et fruités.
Le lien entre le climat méditerranéen et l’influence du Rhône se retrouvant dans les vins.

A propos du vigneron

Domaine Novi 84 240 La Tour d’Aigue

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Anguille fumée

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

25/11/2019 + 02/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Thèmes + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

16.00 €

Régions

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