Côtes du Rhône 2016
Domaine du Roucas Blanc
Cuvée Syracuse
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre. Nez de puissant et doux avec des arômes d’épices et de petites touches caramélisées et beurrée avec beaucoup d’épices (poivre, macis, girofle), avec un peu de végétal. En évoluant, l’alcool et les épices prennent le dessus avec également une notion de graphite. En bouche, le vin devient de plus en plus poivré et épicé.
Cépage
Syrah élevé 24 mois en fûts.
Côtes du Rhône: Côtes du Rhône
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale (1937)
Produit sur 6 départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône, Vaucluse) le long du Rhône entre Vienne et Avignon. Autour de la Syrah au Nord et du Grenache Noir au sud, 13 autres cépages rouges sont autorisés : Cournoise, Clairette Rose, Marselan, Cinsault, Terret Noir, Grenache Gris, Carignan Noir, Muscardin, Muscat Noir, Mourvèdre, Picppoul Noir, Calitor, Vaccarèse. 87 % de vins rouges sont produits en Côtes du Rhône (+7 % rosés).
A propos du vigneron
Domaine du Roucas Blanc 84 100Uchaux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Epaule d’agneau au four et aux pommes
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
19/11/2019 + 08/01/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis Vin + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
07/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
9.00 €
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