Saint Joseph 2004
Domaine du Mortier
Cuvée Combenières
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre cuivré avec un peu de dépôts en suspension. Un nez évolué de balsamique, fumé, BBQ froid, houille et des arômes de terre et de rouille. En ouvrant on trouve des arômes de moka, vieilles prune, myrtilles cuite et brou de noix. En bouche les arômes évolués sont puissants et épicé, l’équilibre du vin est là mais il est très rapide. Intéressante vieilles Syrah.
Cépage
100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud/ouest. Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Côtes du Rhône: Saint Joseph
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.
A propos du vigneron
Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Côtes de marcassin grillées
GARDE POTENTIELLE
1-2 ans
DATE DE DEGUSTATION
11/02/2019 + 17/06/2019 + 08 et 11/10/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt + Upt Techniques + Je Dis Vin + IPS/235
DATE D'ACHAT
02/2006
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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