vin-rouge

Saint Joseph 2004

Domaine du Mortier

Cuvée Combenières

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre cuivré avec un peu de dépôts en suspension. Un nez évolué de balsamique, fumé, BBQ froid, houille et des arômes de terre et de rouille. En ouvrant on trouve des arômes de moka, vieilles prune, myrtilles cuite et brou de noix. En bouche les arômes évolués sont puissants et épicé, l’équilibre du vin est là mais il est très rapide. Intéressante vieilles Syrah.

Cépage

100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud/ouest. Élevé 12 mois en fûts de chêne.

Côtes du Rhône: Saint Joseph

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.

A propos du vigneron

Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Côtes de marcassin grillées

GARDE POTENTIELLE

1-2  ans

DATE DE DEGUSTATION

11/02/2019 + 17/06/2019 + 08 et 11/10/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt + Upt Techniques + Je Dis Vin + IPS/235

DATE D'ACHAT

02/2006

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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