vin-rouge

Saint Joseph 2013

Domaine du Mortier

Cuvée Soulane

Rouge

L'avis de Christophe

Belle robe pourpre intense avec quelques reflets tuilés. Le nez est puissant en alcool et en épices. En évoluant, l’alcool reste présent puis au fur et à mesure des arômes de fruits et d’épices se multiplient et on discerne une rondeur de fruits macérés. Même puissance en bouche, avec de beaux arômes et une belle longueur. Lors de la seconde dégustation et troisième dégustation, le vin commence à s’arrondir au niveau des arômes mais garde sa puissance.

Cépage

100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud-sud/est. Élevé 12 mois en fûts de chêne.

Côtes du Rhône: Saint Joseph

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.

A propos du vigneron

Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret à la plancha

GARDE POTENTIELLE

4-5  ans

DATE DE DEGUSTATION

25/04/2022 + 30/01/2023 + 10/05/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Techniques + Vouters Techniques + MJC Saint Avold

DATE D'ACHAT

02/2011

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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