Robe pourpre terne. Nez de fruits noirs macérés, épices, créosote, grillé et un peu de poivre. En évoluant des arômes de sous bois et de tabac apparaissent en plus. En bouche on trouve un léger coté fruits cuits, des épices et une belle présence d’alcool.
80 % Grenache – 20 % Syrah
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale VACQUEYRAS (1990) cru des Côtes du Rhône Méridionales.
Au pied des dentelles de Montmirail, les rouges qui représentent 95 % de la production sont issus de Grenache (min 50%) avec de la Syrah et du Grenache à minimum 20 %. Les autres cépages des CDR ne doivent dépasser 10 %. Les blancs (4%) issus des cépages traditionnel des CDR blancs (Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Roussanne…)sont très aromatiques (agrumes) et les rosés (1%) (Cinsault, Grenache…) puissants et colorés avec une longue persistance aromatique.
Château La Croix Chabrières 84 500 Bollène
Joues de porc à la tomate
2-3 ans
20/05/2019
Upt Thèmes
07/2015
Au domaine
25.00 € (magnum)
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