Robe cerise noire, reflets violets. Nez puissant avec beaucoup d’alcool, épices, poivres, tabac, violette et compotée de poivrons grillés. En évoluant les arômes évoluent peu. En bouche, belle rondeur d’arômes avec de doux tanins.
Vieux Grenache – Syrah. Bouteille immergée 18 mois dans une cascade à 13°.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Sous-régionale (1966) des Côtes du Rhône méridionales
Entre Montélimar et Avignon, 20 communes des Côtes du Rhône méridionales peuvent rajouter le nom du village en plus de l’appellation CDR Villages. Les rendements plus restreints, 41 hl/ha, que les CDR Villages 44hl/ha et que les Côtes du Rhône (51 hl/ha), une sélection de cépages adaptés aux terroirs spécifiques en font des vins gourmands et généreux pour les rouges (framboise, mûres, violette, tabac) et des blancs ronds (floral, balsamique, agrumes, vanille).
Chusclan, Gadagne, Laudun, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Sablet, Saint-Gervais, Saint-Maurice, Saint-Panthaléon-les-Vignes, Saint Andéol, Sainte-Cécile, Séguret, Signargues, Suze-la-Rousse, Vaison-la-Romaine, Valréas, Visan.
Domaine La Pierre Laine 07 700 Saint Marcel d’Ardèche
Gigue de chevreuil
4-6 ans
14 + 25/04/2025
Vouters commune + V’Ignobles
03/2025
Au domaine
??? €
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