Saint Joseph 2016
Domaine du Mortier
Cuvée Soulane
Rouge
L'avis de Christophe
Belle robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le nez est puissant en alcool et en épices. En évoluant, l’alcool reste présent puis au fur et à mesure des arômes de fruits et d’épices se multiplient et on discerne une rondeur de fruits macérés. Même puissance en bouche, avec de beaux arômes et une belle longueur. Lors de la seconde dégustation, les fruits noirs sont encore plus présents.
Cépage
100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud-sud/est. Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Côtes du Rhône: Saint Joseph
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.
A propos du vigneron
Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Magret à la plancha
GARDE POTENTIELLE
4-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
17/10/2022 + 10/05/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + MJC Saint Avold
DATE D'ACHAT
02/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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