vin-rouge

Saint Joseph 2017

Domaine Paul Jaboulet Ainé

Cuvée La Croix des Vignes

Rouge

L'avis de Christophe

Belle robe pourpre intense avec un peu gras. Une grosse puissance aromatique, violette, poivre, fruits noirs confits et alcool. En évoluant, des arômes d’épices se rajoutent à la myrtille. En bouche, aussi puissant qu’au nez avec un bel équilibre entre le fruit et les épices.

Cépage

100 % Syrah issus de terroir de coteaux plein sud. Élevé 9 mois en fûts de chêne dont 15 % sont renouvelés chaque année.

Côtes du Rhône: Saint Joseph

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.

A propos du vigneron

Domaine Paul Jaboulet Ainé 26 600 Tain L’Hermitage

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Gigot d’agneau

GARDE POTENTIELLE

6-8  ans

DATE DE DEGUSTATION

24/08/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Groupe des vacances

DATE D'ACHAT

02/2021

LIEU D'ACHAT

Caviste

PRIX D'ACHAT

45.00 €

Régions

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