Saint Joseph 2017
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Cuvée La Croix des Vignes
Rouge
L'avis de Christophe
Belle robe pourpre intense avec un peu gras. Une grosse puissance aromatique, violette, poivre, fruits noirs confits et alcool. En évoluant, des arômes d’épices se rajoutent à la myrtille. En bouche, aussi puissant qu’au nez avec un bel équilibre entre le fruit et les épices.
Cépage
100 % Syrah issus de terroir de coteaux plein sud. Élevé 9 mois en fûts de chêne dont 15 % sont renouvelés chaque année.
Côtes du Rhône: Saint Joseph
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.
A propos du vigneron
Domaine Paul Jaboulet Ainé 26 600 Tain L’Hermitage
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot d’agneau
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
24/08/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Groupe des vacances
DATE D'ACHAT
02/2021
LIEU D'ACHAT
Caviste
PRIX D'ACHAT
45.00 €
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