Saint Péray 2022
Domaine Chapoutier
Cuvée Haut Chamblard
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune avec de beaux reflets verts. Nez fermé avec un peu de miel, fruits jaunes et blancs, mirabelle et une certaine rondeur/douceur. En évoluant plus vif et vert avec des notes de miel de printemps, mirabelle macérée et un léger grillé. En bouche, fin et équilibré avec beaucoup de notes fruitées et un peu d’épices.
Cépage
Marsanne. Vinifié 1/2 muids, puis élevé 11 mois sur lies.
Côtes du Rhône: Saint Péray
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT PERAY (1936) cru Côtes du Rhône Septentrionales
Le plus méridional des crus des Côtes du Rhône Méridionales, à l’ouest de Valence, le St Péray produit uniquement des vins blancs tranquilles ou effervescents. Très aromatiques, l’assemblage de Marsanne (abricots secs, miel, coing, pêche, réglisse, violette…) et Roussane (abricot frais, aubépine, café vert, aubépine, miel…) donne des vins gras, ronds, vifs et acides. Avec un risotto aux cèpes.
A propos du vigneron
Domaine Chapoutier 26 600 Tain L’Hermitage
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tartare de St Jacques
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05+06+ 21/02/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Je dis vin + MJC St Avold
DATE D'ACHAT
10/2024
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
33.00 €
Régions
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