vin-blanc

Saint Péray 2019

Domaine Jean Luc Colombo

Cuvée La belle de mai

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or pâle, reflets verts. Nez de noix, abricot séché, sureau fané, pêche de vigne et caramel. En évoluant, des arômes d’épices, abricots en macération, des notes de pétrole, alcool et un peu de levure. EN bouche, sec et vif avec une pointe de sucre à peine perceptible , et des arômes de mirabelle et sureau. Superbe équilibre.

Cépage

60 % Roussanne – 40 % Marsanne. Vinifié en barriques, puis élevé 10 sur lies.

Côtes du Rhône: Saint Péray

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT PERAY (1936) cru Côtes du Rhône Septentrionales
Le plus méridional des crus des Côtes du Rhône Méridionales, à l’ouest de Valence, le St Péray produit uniquement des vins blancs tranquilles ou effervescents. Très aromatiques, l’assemblage de Marsanne (abricots secs, miel, coing, pêche, réglisse, violette…) et Roussane (abricot frais, aubépine, café vert, aubépine, miel…) donne des vins gras, ronds, vifs et acides. Avec un risotto aux cèpes.

A propos du vigneron

Domaine J-L Colombo 07 130 Cornas

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Truite rôtie

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

14/11/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

09/2022

LIEU D'ACHAT

Foire aux vins

PRIX D'ACHAT

31.00 €

Régions

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