vin-blanc

Côtes du Jura 2009

Château d'Arlay

Cuvée Chardonnay à La Reine

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune. Le nez de fleurs blanches fanées, sureau, minéral, grillé et amandes et très agréable. En évoluant, les arômes sont encore plus puissant et finissent par s’arrondir sur des miels printaniers. En bouche, doux tout en restant sec avec un peu de gras et une couverture aromatique agréable.

Cépage

Chardonnay élevé en cuves.

Jura : Côtes du Jura

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU JURA (1937)
Les vins blancs secs représentent la principale production du Jura. Le Savagnin, déjà cité en 1717, assure le goût typé des vins blancs amplifié par un élevage long qui développe ses notes minérales et pierre à fusil. Le Chardonnay venu en voisin complète les cépages blancs. On trouve des vins sous la dénomination « tradition », il s’agit alors d’un assemblage des 2 cépages. Les vins jaunes et les vins de paille sont une autre spécificité du Jura. Les « jaunes » sont des Chardonnay élevés pendant 60 mois sous voile et sans « ouillage », vendus dans leur bouteille traditionnelle, « le Clavelin ».
Les vins de Paille sont issus de raisins passerillés « sur paille » afin de concentrer les sucres .

A propos du vigneron

Château d’Arlay 39 140 Arlay

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Vieux comté

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/12/2023 + 15/01/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Je dis vin + Vouters Technique

DATE D'ACHAT

05/2009

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

11 €

Régions

Pour toute info :

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