Cabardès 2019
Maison Ventenac
Cuvée La Réserve de Georges
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat. Nez de fruits rouges (fraises tagada), cerise, pruneau, et un peu de végétal. En évoluant, des arômes plus rôtis. En bouche, frais et agréable avec quelques tanins et un peu d’épices.
Cépage
50 % Syrah – 30 % Merlot – 20 % Cabernet Sauvignon.
Languedoc-Roussillon: Cabardès
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CABARDES (1999)
Au pied de la montagne noire, Cabaret, un des 4 chateaux en ruines de Lastours, donne son nom au Cabardès. Plantés tout autour de la ligne de partage des eaux les cépages atlantiques (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) et les cépages méditérranéens (Grenache Noir, Syrah) sont assemblés avec au minimum 40 % de chaque origine. Cette alchimie complexe donne des vins puissants, structurés, tanniques aux arômes de cuir, fruits noirs et de réglisse. Egalement quelques rosés.
A propos du vigneron
Maison Ventenac 11 610 Ventenac Cabardès
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Seiche à la plancha
GARDE POTENTIELLE
3 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/05/2023
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles
DATE D'ACHAT
09/2022
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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