Collioure 2019
Calmel et Joseph
Cuvée Les Elmes
Rouge
L'avis de Christophe
Robe noire et intense. Nez très marqué par la liqueur de fruits noirs (Mûres/cassis), quelques épices et du lilas fané. En évoluant, des arômes de liqueur de zan, pruneau, cacao et un peu de fumé. En bouche, puissant et ample avec une belle longueur sur la concentration de fruits et de l’alcool.
Cépage
80 % Grenache – 10 % Mourvèdre – 10 % Syrah. Elevé 6 mois en barriques de 1 vin. Rendement de 25 Hl/ha.
Languedoc-Roussillon: Collioure
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COLLIOURE (1971)
Sur le même territoire que les « Banyuls », les vins rouges aux arômes de fruits mûrs et d’épices sont puissants et tanniques, les blancs voluptueux aux arômes de miel, et les rosés frais et élégants. Avant 1960, les vins rouges secs de Banyuls prenaient le nom de « Vins natures de Banyuls ». Pour les vins rouges et rosés, on utilise Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Cournoise. Les blancs sont eux issus de Grenache Blanc/Gris, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Tourbat, Muscat.
A propos du vigneron
Calmel et Joseph 11 800 Montirat
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gibier en sauce finie au chocolat
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
11/09/2022 + 24/10/2022 + 08/11/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Marche Hoste + Vouters groupe commun + Je dis vin
DATE D'ACHAT
09/2022
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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