Corbières (Boutenac) 2003
Domaine Calvel
Cuvée Ghislain
Rouge
L'avis de Christophe
Robe tuilée légèrement terne. Nez fumé avec des arômes de groseilles, cuir et épices douces. En évoluant, des arômes de café, pruneau, Espelette, épices, poivre floral et un peu de bois humide. En bouche, suave, avec de beaux arômes cuits et une belle rondeur.
Cépage
60% Syrah – 40 %Carignan. L’appellation a été mise en place en 2005, c’est pour cela que le cahier des charges n’est pas respecté.
Languedoc-Roussillon: Corbières Boutenac
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES BOUTENAC(2005)
Au centre de l’appellation Corbières sur les pentes du Pinda de Boutenac. Les vins sont issus d’un assemblage de Carignan, qui ne peut être utilisé qu’après la 9 ème année, Mourvèdre, Grenache et Syrah . Elevage jusqu’au 31/12 avec au moins 2 mois de bouteille.
Beaux vins de garde, ils développent des arômes de fruits noirs bien mûrs avec des épices et une bouche puissant sur des arômes de café caramélisé.
A propos du vigneron
Domaine Calvel 11 200 St André de Roquelongue
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de sanglier
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/08/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation privé
DATE D'ACHAT
09/2015
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
25.00 €
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