Robe pourpre légèrement tuilé. Nez fumé, grillé, fruits noirs caramélisés et tarte à la myrtille. En évoluant, puissant, épices, alcool, rose fanée et un peu de fumée, sous bois. En bouche, rond avec un peu d’acidité et quelques tanins.
Syrah – Grenache – Carignan. Elevé pour 50 % en fûts de chêne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Les Aspres, Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
Domaine de Bila Haut 66 720 Latour de France
Daube de boeuf aux olives
2-3 ans
02+09/01/2024 + 22/01/2024 + 05/04/2024
Dourdhal + Je dis vin + Vouters Thèmes + Dourdhal
12/2023
Au domainee
16.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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