Faugères 2021
La Tour Penedesses
Cuvée Les Raisins de la Colère
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense, reflets violacés. Nez puissant d’alcool et épices, un peu de fruits noirs compotés. En évoluant, beaucoup de puissance, alcool, gourmandise, miel brulé et épices. En bouche, très long, fruité et tannique , tout en équilibre.
Cépage
60 % Syrah – 20 % Grenache – 12 % Mourvèdre – 4 % Cinsaut – 4 % Carignan. Elevage et fermentation en 1/2 muids de 1 vin.
Languedoc-Roussillon: Faugères
NIVEAU D’APPELLATION :AOC FAUGERES (rouge/rosé 1982, blanc 2005)
Entre garrigue et bois sur des terroirs de schistes qui donnent des sols bien drainés mais pauvres et acides, on trouve des vins rouges peu acides aux arômes de fruits rouges/noirs, réglisse, laurier et épices (Min 50 % Lledoner Pelut/Grenache Noir + Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault). Les quelques vins blancs issus d’un assemblage (minimum 70 % Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne + 30 % Vermentino) sont secs avec peu d’acidité et des arômes d’abricots et d’amandes.
A propos du vigneron
La Tour Penedesses 34 600 Faugères
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Morilles farcies
GARDE POTENTIELLE
5-10 ans
DATE DE DEGUSTATION
09 + 25/04/2025 + 13/05/2025
LIEU DE DEGUSTATION
MJC St Avold + V’Ignobles + Je dis vin
DATE D'ACHAT
02/2025
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
23.00 €
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Régions
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