IGP Pays d'Oc 2015
Domaine du Nouveau Monde
Cuvée Chasan
Blanc
L'avis de Christophe
Robe or pâle. Belle fraîcheur sur un nez fruité (agrumes, fruits frais, amandes, noisettes). En bouche, une acidité marquée et petit coté gras en bouche sur une belle fraîcheur.
Cépage
100 % Chasan (croisement de Chardonnay et Listan). Petit rendement 30 hl/ha, 12 mois de cuves. Chasan = Palomino en Espagne
Languedoc-Roussillon: IGP Pays d'Oc
NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011 (ex « Vins de Pays d’OC » qui date de 1987)
Produits sur l’ensemble des départements du Languedoc Roussillon les vins blancs, rouges ou rosés peuvent être sur lies (rosé/blancs), primeurs, nouveau, issus de raisins à surmaturité. De longue tradition viticole, la région produit principalement des vins de cépages issus en autre de Chardonnay, Sauvignon, Viognier… pour les blancs et de Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernets, Merlot … pour les rouges. Le cépage est généralement mentionné en plus de l’appellation.
A propos du vigneron
Domaine Le Nouveau Monde 344350 Vendres
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saumon en papillotte
GARDE POTENTIELLE
2 ans
DATE DE DEGUSTATION
22/09/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Les V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
6.00 €
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