IGP Aude Côte de Prouilhe 2017
Château de Cointes
Cuvée Blanc de Jean
Blanc
L'avis de Christophe
Robe très pâle tirant sur le vert. Le nez est très expressif avec des arômes de cédrats. Puis en évoluant on trouve des arômes de thé, verveine, un peu de résine de sapin et un léger alcool. En bouche le vin est gras, avec les arômes du nez et il rest ce petit coté séveux en fin de bouche. Lors de la seconde dégustation, peu d’évolution, juste une petite rondeur en bouche.
Cépage
Vieilles vignes de Grenache Gris. Élevé et vinifié 8 mois en barriques sur lies.
Languedoc-Roussillon: IGP Pays d'Hauterive
NIVEAU D’APPELLATION : IGP
Produits dans l’Aude, au Sud du Mont Alaric, l’appellation Hauterive, remplace les anciennes appellations Hauterive en Pays d’Aude, Coteaux du Termenès, Cotes de Lézignan et Val d’Orbieu. On y trouve des rouges à forte dominante de Syrah associée aux autres cépages méditerranéens et quelques cépages bordelais, des blancs et même quelques rosés.
A propos du vigneron
Château de Cointes 11 290 Roullens
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage persillé (Fourme d’Ambert)
GARDE POTENTIELLE
2 ans
DATE DE DEGUSTATION
14/06/2021 + 03/11/2021
LIEU DE DEGUSTATION
UPT Forbach Groupe commun + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
8.00 €
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