vin-blanc

IGP Pays d'Hauterive 2018

Domaine de Mingraut

Cuvée Chardon Bleu

Blanc

L'avis de Christophe

L’avis de Christophe : Robe viel or légèrement évoluée. Un nez extraordinaire et puissant avec des arômes de coing cuit, miel, noisette caramélisée au beurre salé, légèrement exotique et des parfums de vieux rhum vanillé des Caraïbes. En bouche contrairement aux attentes du nez, on trouve un vin sec, puissant et gras avec une explosion d’arômes similaires au nez.

Cépage

55 % Viognier – 45 % Chardonnay. Elevé sur lies durant 6 mois en fûts de chêne neufs. Bâtonné tous les jours pendant 3 mois

Languedoc-Roussillon: IGP Pays d'Hauterive

NIVEAU D’APPELLATION : IGP
Produits dans l’Aude, au Sud du Mont Alaric, l’appellation Hauterive, remplace les anciennes appellations Hauterive en Pays d’Aude, Coteaux du Termenès, Cotes de Lézignan et Val d’Orbieu. On y trouve des rouges à forte dominante de Syrah associée aux autres cépages méditerranéens et quelques cépages bordelais, des blancs et même quelques rosés.

A propos du vigneron

Domaine de Mingraut 11700 Fontcouverte

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Asperges sauce béarnaise

GARDE POTENTIELLE

5 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/09/2019 + 13/12/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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