vin-blanc

IGP Pays d'Hauterive 2016

Domaine de Mingraut

Cuvée Chardon Bleu

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe dorée. Un nez intense de grillé, caramélisé, abricots cuits/compotés. On trouve quelques touches de miel cuit caramélisé et légèrement vanillé. La bouche est puissante, équilibrée avec de beaux arômes de tarte à la mirabelle sur une pâte beurrée et meringuée. Une trouve une belle longueur avec un beau gras qui reste présent.

Cépage

55 % Viognier – 45 % Chardonnay. Elevé sur lies durant 6 mois en fûts de chêne neufs. Bâtonné tous les jours pendant 3 mois

Languedoc-Roussillon: IGP Pays d'Hauterive

NIVEAU D’APPELLATION : IGP
Produits dans l’Aude, au Sud du Mont Alaric, l’appellation Hauterive, remplace les anciennes appellations Hauterive en Pays d’Aude, Coteaux du Termenès, Cotes de Lézignan et Val d’Orbieu. On y trouve des rouges à forte dominante de Syrah associée aux autres cépages méditerranéens et quelques cépages bordelais, des blancs et même quelques rosés.

A propos du vigneron

Domaine de Mingraut 11700 Fontcouverte

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Huitres gratinées

GARDE POTENTIELLE

5 ans

DATE DE DEGUSTATION

05+11+21/09/2018

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines + Woustwiller + Dourdhal + Marche Hombourg

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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