Belle robe dorée. Un nez intense de grillé, caramélisé, abricots cuits/compotés. On trouve quelques touches de miel cuit caramélisé et légèrement vanillé. La bouche est puissante, équilibrée avec de beaux arômes de tarte à la mirabelle sur une pâte beurrée et meringuée. Une trouve une belle longueur avec un beau gras qui reste présent.
55 % Viognier – 45 % Chardonnay. Elevé sur lies durant 6 mois en fûts de chêne neufs. Bâtonné tous les jours pendant 3 mois
NIVEAU D’APPELLATION : IGP
Produits dans l’Aude, au Sud du Mont Alaric, l’appellation Hauterive, remplace les anciennes appellations Hauterive en Pays d’Aude, Coteaux du Termenès, Cotes de Lézignan et Val d’Orbieu. On y trouve des rouges à forte dominante de Syrah associée aux autres cépages méditerranéens et quelques cépages bordelais, des blancs et même quelques rosés.
Domaine de Mingraut 11700 Fontcouverte
Huitres gratinées
5 ans
05+11+21/09/2018
Sarreguemines + Woustwiller + Dourdhal + Marche Hombourg
02/2018
Salon Strasbourg
12.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales