vin-blanc

IGP Pays d'Hauterive 2018

Domaine de Mingraut

Cuvée Viognier

Blanc

L'avis de Christophe

Robe légèrement dorée avec un épaisseur qui reste collée au verre. Le 1 er nez est très gourmand avec des arômes d’abricots cuits, caramélisé, amandes fraîches et légèrement anisé. Au second nez, l’alcool ressort un peu plus et le floral s’intensifie. Des arômes de miel et de foin apparaissent. En bouche le vin est équilibré, avec une belle acidité et des arômes de liqueur et de miel.

Cépage

100 % Viognier en rendement de 40 hl/ha. Élevé 4 mois sur lies en cuves.

Languedoc-Roussillon: IGP Pays d'Hauterive

NIVEAU D’APPELLATION : IGP
Produits dans l’Aude, au Sud du Mont Alaric, l’appellation Hauterive, remplace les anciennes appellations Hauterive en Pays d’Aude, Coteaux du Termenès, Cotes de Lézignan et Val d’Orbieu. On y trouve des rouges à forte dominante de Syrah associée aux autres cépages méditerranéens et quelques cépages bordelais, des blancs et même quelques rosés.

A propos du vigneron

Domaine de Mingraut 11700 Fontcouverte

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage persillé (Fourme d’Ambert)

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/09/2019 + 13/12/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

8.00 €

Régions

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