La Clape 2021
Château Pech Celeyran
Cuvée Champs de Pierre
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense, légèrement violet. Nez de fruits macérés, café, réglisse, miel de sapin. En évoluant, plus d’épices, girofle, poivre, et un peu de floral. En bouche, équilibré, épicé, alcool bien présent et de beaux tanins.
Cépage
40 % Syrah – 40 % Mourvèdre – 20 % Grenache. Elevé 6 mois en 1/2 muids.
Languedoc-Roussillon : La Clape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
A propos du vigneron
Château Pech Celeyran 11 100 Salles d’Aude
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Viande rouge grillée
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique
DATE D'ACHAT
03/2025
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
14.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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