La Clape 2022
Château Pech Celeyran
Cuvée Céleste
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, reflets très violets et beau gras. Des arômes de fruits rouges et noirs confits, poivre floral, myrtilles cuites, épices et de la minéralité. En évoluant, plus de fruits en fin de macération. En bouche, puissant par l’alcool, la matière et les épices. Tanins modérés. Belle longueur.
Cépage
60 % Syrah (parcellaire) – 35 % Grenache – 5 % Mourvèdre. Elevé15 mois en 1/2 muids.
Languedoc-Roussillon : La Clape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
A propos du vigneron
Château Pech Celeyran 11 100 Salles d’Aude
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Viande en sauce, gardianne, daube
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique
DATE D'ACHAT
03/2025
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
19.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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