vin-blanc

Picpoul de Pinet 2018

Domaine Ludovic Gaujal

Cuvée 1744

Blanc

L'avis de Christophe

Robe jaune pâle avec des reflets verts très brillant. Nez de végétal (bouillon blanc) évoluant vers une douceur, du sirop de sureau puis des tulipes fanées, miel, sapin humide et légèrement séveux. En bouche, belle concentration d’arômes avec un peu de bâton de cannelle et des arômes floraux et gourmands. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

Piquepoul. Élevé 6 mois en barriques

Languedoc-Roussillon: Picpoul de Pinet

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Picpoul de Pinet (2013)
Au Nord-Ouest de l’étang de Thau on trouve un vieux cépage languedocien, le Piquepoul, qui donne des vins blancs secs, nerveux et acides qui s’associent à merveille avec les fruits de mer locaux. 

A propos du vigneron

Domaine Ludovic Gaujal 34 850 Pinet

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cuisine exotique aigre douce

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

06/01/2020 + 21/02/2020 + 01/09/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + V’Ignobles + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

9.50 €

Régions

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