Picpoul de Pinet 2017
Domaine Ludovic Gaujal
Cuvée Excellence
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune dorée et scintillante. Nez très flatteur miel, abricots séchés, poire mûre, herbes séchées et thym. En évoluant, on trouve du citron confit, pêche, épices douces et un léger coté minéral/végétal. En bouche, un peu de gras iodé sur des arômes concentré d’épices et de fruits confits. Belle acidité. Lors de la seconde dégustation les arômes sont plus intense mais moins vif. Belle amplitude en bouche.
Cépage
Piquepoul. Sélection de vieilles vignes.
Languedoc-Roussillon: Picpoul de Pinet
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Picpoul de Pinet (2013)
Au Nord-Ouest de l’étang de Thau on trouve un vieux cépage languedocien, le Piquepoul, qui donne des vins blancs secs, nerveux et acides qui s’associent à merveille avec les fruits de mer locaux.
A propos du vigneron
Domaine Ludovic Gaujal 34 850 Pinet
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cargolade
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
06/01/2020 + 01/09/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Upt Groupe de vacances
DATE D'ACHAT
07/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
14.00 €
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