Cabardès 2015
Château Auzias
Cuvée Petits Messieurs
Rouge
L'avis de Christophe
Couleur pourprée. Nez de fruits compotés, épices (muscade girofle) légèrement minéral (poivron grillé, piment d’Espelette). Bouche quelques tannins, léger épices douces et légère amertume avec un peu de fruits compotés.
Cépage
25 % Syrah – 25 % Merlot – 25 % Grenache – 25 % Cabernet Sauvignon. Elevé en cuves.
Languedoc-Roussillon: Cabardès
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CABARDES (1999)
Au pied de la montagne noire, Cabaret, un des 4 chateaux en ruines de Lastours, donne son nom au Cabardès. Plantés tout autour de la ligne de partage des eaux les cépages atlantiques (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) et les cépages méditérranéens (Grenache Noir, Syrah) sont assemblés avec au minimum 40 % de chaque origine. Cette alchimie complexe donne des vins puissants, structurés, tanniques aux arômes de cuir, fruits noirs et de réglisse. Egalement quelques rosés.
A propos du vigneron
Château Auzias 11 610 PENNAUTIER
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Boeuf grillé
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
08/11/2017
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2016
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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