vin-rouge

Cabardès 2015

Domaine Parazol Bertrou

Cuvée Ni Ange Ni Démon

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat. Nez de fruits rouges (fraises tagada), cerise, prune, un peu de vanille caramélisée.
Bouche : vif avec une pointe d’acidité, épicé avec des fruits rouges (groseille), quelques tanins.

Cépage

Cabernet Franc – Merlot – Grenache – Syrah – Cinsault. Vinifié cépage par cépage en longue fermentation.

Languedoc-Roussillon: Cabardès

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CABARDES (1999)
Au pied de la montagne noire, Cabaret, un des 4 chateaux en ruines de Lastours, donne son nom au Cabardès. Plantés tout autour de la ligne de partage des eaux les cépages atlantiques (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) et les cépages méditérranéens (Grenache Noir, Syrah) sont assemblés avec au minimum 40 % de chaque origine. Cette alchimie complexe donne des vins puissants, structurés, tanniques aux arômes de cuir, fruits noirs et de réglisse. Egalement quelques rosés.

A propos du vigneron

Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Seiche à la plancha

GARDE POTENTIELLE

3 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/10/2017

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach

DATE D'ACHAT

09/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

9.00 €

Régions

Pour toute info :

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