Cabardès 2015
Domaine Parazol Bertrou
Cuvée Tentations de Parazol
Rouge
L'avis de Christophe
Couleur pourprée. Nez de fruits rouges et noirs cuits, quelques arômes d’épices, légèrement minéral (poivron grillé, Espelette). Bouche quelques tannins, fruits noirs cuits, légeres épices douces et une pointe d’amertume.
Cépage
25 % Syrah – 25 % Merlot – 25 % Grenache – 25 % Cabernet Sauvignon. Elevé en cuves.
Languedoc-Roussillon: Cabardès
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CABARDES (1999)
Au pied de la montagne noire, Cabaret, un des 4 chateaux en ruines de Lastours, donne son nom au Cabardès. Plantés tout autour de la ligne de partage des eaux les cépages atlantiques (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) et les cépages méditérranéens (Grenache Noir, Syrah) sont assemblés avec au minimum 40 % de chaque origine. Cette alchimie complexe donne des vins puissants, structurés, tanniques aux arômes de cuir, fruits noirs et de réglisse. Egalement quelques rosés.
A propos du vigneron
Domaine Parazol Bertrou 11600 Bagnoles
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Tapas à la plancha
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/03/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
09/2017
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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