Corbières (sans millésime)
Abbaye de Fonfroide
Cuvée Cloture
Rouge
L'avis de Christophe
Robe intense d’un beau cerise noire. Beau nez puissant de velours, fruits noirs intenses, épices poivrées et douces. En évoluant on trouve de beaux arômes de poivre noir, floral, violette/pivoine et de la cerise noire macérée. La bouche tout en puissance est très agréable avec des arômes semblables au nez.
Cépage
Syrah – Grenache. Elevé pour 80 %en fûts de chêne neufs.
Languedoc-Roussillon: Corbières
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.
A propos du vigneron
Abbaye de Fontfroide 11 100 Narbonne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Filet de bœuf en croûte de sel
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
19/11/2018 + 11/12/2018 + 06/02/2019 + 01/03/2019 +22/03/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques + Je dis vin +Sarreguemines + Dourdhal + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
30.00 €
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