vin-rouge

Corbières 2015

Domaine Calvel

Cuvée Pascale

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat violacée. Le nez est très frais avec de l’alcool, du sirop de framboises, fraises et quelques épices avec des notes florales. En bouche on retrouve la fraîcheur du nez avec un bel équilibre. La même bouteille goûtée en parallèle donne un vin plus puissant marqué par un peu plus d’alcool et de puissance aromatique. Lors de la seconde dégustation d’un magnum, le vin est tuilé, des arômes très doux et sucrés de bonbon aucassis et à la violette avec une belle rondeur en bouche.

Cépage

Syrah – Grenache – Mourvèdre

Languedoc-Roussillon: Corbières

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine Calvel  11 200 St André de Roquelongue

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

 Pavé de sanglier

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans et 6-8 ans pour le magnum

DATE DE DEGUSTATION

29/04/2019 + 20/12/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Techniques + Upt Groupe Commun

DATE D'ACHAT

09/2017

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

6.00 € 14€ Magnum

Régions

Pour toute info :

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